Eine Küche, die perfekt für die Zubereitung gesunder Gerichte geeignet ist. So richten Sie sie spielerisch ein.

Dass die Umgebung, in der wir uns befinden, unsere allgemeine Stimmung und psychische Verfassung beeinflusst, ist kein Geheimnis. Sicher wissen Sie auch, dass Innenarchitekten diese Tatsache berücksichtigen. Aber man muss kein Experte sein, um einige grundlegende Regeln bei der Auswahl der Einrichtung für eine Wohnung zu kennen. In Ihrem Schlafzimmer werden andere Farben besser passen als im Wohnzimmer, und in Ihrem Esszimmer wählen Sie andere Lichtquellen als in Ihrem Arbeitszimmer. Aber wussten Sie, dass die Ausstattung, das Erscheinungsbild und das Design Ihrer Küche einen Einfluss darauf haben können, wie Sie sich ernähren? In diesem Artikel finden Sie einige Tipps, die Ihnen bei dem Übergang zu einem gesünderen Lebensstil helfen, auf eine Art und Weise, die etwas anders ist als die üblichen Fitnesstipps.

Nachhaltigkeit ist gesund

Das Verlangsamen des Lebensrhythmus lohnt sich aus verschiedenen Gründen. Der heutige Trend zu einem nachhaltigen Lebensstil wird in diesem Artikel positiv wahrgenommen. Es geht nicht nur um „Ökologie“, sondern um ein viel komplexeres Phänomen. Nachhaltig leben bedeutet, die eigenen Bedürfnisse so zu befriedigen, dass dies keine negativen Auswirkungen auf das Leben künftiger Generationen hinterlässt. Dazu gehört auch der Versuch, so wenig Abfall wie möglich zu produzieren, bedacht einzukaufen, nur das zu kaufen, was wir wirklich brauchen und konsumieren. Und natürlich der Verzicht auf in Plastik verpackte Lebensmittel. Dazu zählen zum Beispiel auch Fertiggerichte, die unklare Kalorienquellen darstellen.

Am besten gelangen Sie schrittweise zu einem nachhaltigen Lebensstil. Zunächst wechseln Sie zuTextil- statt Plastiktüten und -beuteln, beginnen, ein umweltfreundliches Spülmittel und waschbare Geschirrtücher und -schwämme zu kaufen. Danach sollten Sie auch über größere, teurere Artikel nachdenken. Wenn Sie neue Reinigungsutensilien benötigen, wählen Sie Holz anstelle von Kunststoff und kombinieren Sie diese mit weiteren natürlichen Materialien, beispielsweise mit Rosshaar. Später sollten Sie auch Ihre Möbel entsprechend anpassen. Rustikale Stühle, terrakottafarbene Blumentöpfe, massivholz Tisch – das sind ästhetische Elemente, die keine weiteren Komponenten zur Dekoration erfordern. Dies unterstützt Ihr Bestreben nach Minimalismus. Diese stellen zwar eine höhere finanzielle Investition dar, jedoch tröstet die hohe Qualität. Ihr Blick darauf, wofür und wie Sie Ihr Geld ausgeben, wird sich ändern, und das gilt auch für Ihre Ernährung.

Aus den Augen, aus dem Sinn...

Das kennen Sie sicherlich auch. Sie gehen an einem lokalen Restaurant vorbei, riechen den Duft von gebratenem Käse und bekommen unweigerlich Lust auf diese ungesunde Köstlichkeit. Unsere Sinne beeinflussen unsere Entscheidungen und Handlungen in viel größerem Maße, als Sie vielleicht denken. Nutzen Sie das auch beim Einrichten Ihrer Küche und bei der Anordnung von ergänzenden Elementen. Ersetzen Sie die elegante Schachtel mit süßen Bonbons durch einen Korb mit buntem Obst. Besorgen Sie sich Kaffeebohnen, duftende Kräuter in Töpfen, die nicht nur eine zauberhafte Dekoration sind, sondern Ihnen auch Lust auf frische Lebensmittel machen.

Haben Sie nichts im Blickfeld, was in Ihnen den Wunsch nach ungesundem Essen hervorruft. Auch wenn Behälter mit Keksen, bunten Gummibärchen in Gläsern oder ein Korb mit süßem Gebäck eine bemerkenswerte Dekoration sein können, räumen Sie das alles in einen Schrank. Und zwar nicht irgendwo. Finden Sie für diese Dinge einen Platz auf den obersten Regalen, idealerweise hinten, hinter anderen Sachen. So können Sie sich sicher sein, dass sie Sie nicht „verführen“, indem sie in Ihr Sichtfeld dringen. Und die größere Unzugänglichkeit bedeutet auch mehr Zeit zum Überlegen, ob Sie das jeweilige Naschwerk wirklich brauchen oder ob Sie widerstehen können. Setzen Sie auf Minimalismus; Sie müssen nicht jeden Winkel Ihrer Küche überfüllen. Wenn Sie wirklich einen leeren Platz dekorieren möchten, tun Sie dies mit „etwas Gesundem“.

Die Anordnung des Kühlschranks

Ein überfüllter Kühlschrank ist ein schöner Anblick, aber macht das immer Sinn? Halten Sie darin nur so viel Nahrung, wie Sie tatsächlich konsumieren, aber selbstverständlich auch die grundlegenden Zutaten, die Sie zum Kochen benötigen. Verwenden Sie für hausgemachtes Essen Glasbehälter und halten Sie diese immer sauber. Einige Diäten verlangen, dass Sie Milchprodukte in größerem Umfang konsumieren, beispielsweise die ketogene Diät. Diese sollten so angeordnet sein, dass Sie alle geöffneten Verpackungen im Blick haben, damit Sie sie beim Kochen verwenden können, bevor sie verderben. Das ist praktisch und könnte sogar Ihre Kochkreativität wecken.

Die meisten Kühlschränke sind mit Fächern für Obst und Gemüse ausgestattet. Diese sind zwar praktisch, aber das bedeutet nicht, dass Sie frische Leckereien nicht auch irgendwo höher aufbewahren können. Legen Sie Ihre Lieblingssnacks in ansprechende Schalen oder geschlossene Behälter und platzieren Sie sie auf den oberen Regalen. So werden Sie, wenn Sie zufällig Ihren Kühlschrank öffnen, um „etwas gegen die Langeweile“ zu essen, anstelle der klassischen Snacks von gesunden Sachen angezogen.

Bequem Kochen

Wenn Sie einen gesünderen Lebensstil anstreben und Ihr Essverhalten als mehr als unzureichend empfinden, gibt es verschiedene Möglichkeiten, wie Sie das ändern können. Mit der Umstellung auf kleinere Portionen wird es Ihnen leichter fallen. Anstelle von Kakao-Snacks gönnen Sie sich zum Frühstück ein Vollkornbrötchen mit selbstgemachter Marmelade oder Haferbrei mit frischem Obst, beispielsweise. Das Mittagessen ist schon ein bisschen kniffliger. Entweder verlassen Sie sich auf Restaurants und Bistros, die gesunde Zutaten versprechen, oder Sie fangen an, selbst zu kochen. Sagen wir es mal so, die zweite Option ist nicht nur um ein Vielfaches günstiger, sondern auch deutlich sicherer.

Wenn Sie sich in der Küche wie ein Fisch im Wasser fühlen und die Zubereitung von Speisen für Sie Entspannung ist, gelingt es Ihnen wahrscheinlich, Ihren Kochbereich intuitiv so zu gestalten, dass er höchst funktional ist. Wenn Sie sich jedoch eher zu dieser Tätigkeit zwingen müssen, helfen Sie sich mit Elementen, die dies zu einer angenehmen Zeit machen. Zunächst einmal denken Sie an komfortables Arbeiten. Die Küchenzeile sollte ausreichend Platz für Multitasking bieten, der Raum darum herum für komfortable Bewegungen. Halten Sie einen Mülleimer oder Komposter unter ihr, das hilft Ihnen, Ordnung zu halten.

Gestalten Sie das Kochen mit Gegenständen, die primär nicht als Kücheneinrichtung gelten. Hochwertige Lautsprecher für Musik oder ein tragbarer Lautsprecher für Podcasts, bequeme und orthopädische Hausschuhe oder auch duftende Öle – all das ermöglicht es Ihnen, sich auf das Kochen zu freuen.

Nutzen Sie auch die Errungenschaften der modernen Zeit. In gesunden Ernährungsplänen tauchen häufig Gerichte auf, die einfach zuzubereiten sind, oft nur mit einem einzigen Gerät, einem Küchenroboter oder einem Stabmixer. Wenn Sie planen, solche smarten Werkzeuge zu kaufen, achten Sie darauf, dass sie von hoher Qualität sind und mehrere verschiedene Funktionen bieten. Vergessen Sie auch nicht die Steckdose; wenn diese nicht in der Nähe der Küchenzeile ist, fügen Sie auch ein Verlängerungskabel in Ihren Einkaufswagen hinzu.

Das Servieren ist wichtig

Bis zu diesem Punkt haben wir uns hauptsächlich auf den Arbeitsbereich konzentriert, aber entscheidend ist auch, wo Sie das zubereitete Essen konsumieren. Elegante Massivholzmöbel, die perfekt für soziale Anlässe sind, helfen Ihnen ebenfalls bei Ihrer Diät. Zu den ungesunden Trends in der hektischen Welt von heute zählt Fast Food, welches sehr oft beim Anschauen von Videos im Internet oder Fernsehen konsumiert wird. Gemeinsame Familienmahlzeiten fördern jedoch ein langsames Tempo, und eine der grundlegenden Regeln von Diäten ist Sequenz. Ihr Körper registriert die Nährstoffe erst nach einer gewissen Zeit, und es spielt keine Rolle, ob Sie in dieser Zeit zwei Löffel Suppe oder einen ganzen Teller Nudeln essen.

Wenn Sie versuchen, die Portionen zu verringern und/oder Ihr Körpergewicht zu reduzieren, können Sie auch visuelle Tricks nutzen, um Ihr Gehirn auszutricksen. Einer der bekanntesten ist die Verwendung von Tellern mit kleinerem Durchmesser. Wenn Sie Suppenliebhaber sind, wechseln Sie neben flachen Tellern auch zu tiefen oder kaufen Sie kleine Schüsseln. Auf ähnliche Weise können Sie sich auch bei Gläsern austricksen. Idealerweise sollten Sie Alkohol ganz vermeiden, aber wenn Sie sich gelegentlich ein Glas Wein oder Bier gönnen, sollten Sie beim Servieren nicht so streng mit den Tischregeln umgehen. Verwenden Sie längliche Gläser, unabhängig davon, welches alkoholische Getränk Sie servieren. Diese vermitteln Ihnen den Eindruck, dass Sie schon genug getrunken haben, auch bei geringerer Menge.